Somos una vermutería contemporánea: defendemos lo local, el pequeño proveedor, y la cultura popular madrileña. Ofrecemos una carta ágil, a tiro hecho, con los mejores quesos y embutidos del puesto de Octavio del Mercado de San Antón, un elenco de buenas latas, y las tapas y raciones imprescindibles: ensaladilla rusa, el bocata de calamares, callos a la madrileña o tortilla de patata. Y en nuestra vermutería, por supuesto, montaditos, aunque no cualesquiera: salchichón ibérico con tomate y piparra, bonito y ensaladilla, o de cualquier producto de vitrina.  Imposible equivocarse. Abierta desde las 8 de la mañana, proponemos un desayuno típico de Madrid: churros, montadito de ibérico, pincho de tortilla y tostadas con café o infusión, acompañado por un zumo de naranja fresco y natural.